Nem chua từ lâu đã là một món ăn không thể không nhắc tới khi nói về Thanh Hoá. Đến Sầm Sơn các bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm các cơ sở sản xuất nem chua uy tín, được làm từ tay của người dân lành nghề có kinh nghiệm lâu năm.

Khi thưởng thức nem chua Thanh Hóa bạn sẽ bị vị giòn, ngon của bì lợn lôi cuốn, độ chua của thịt cùng vị cay của tỏi, ớt… cũng khiến bao người đắm say. Ngoài ra, lá đinh lăng được thêm vào trong nem chua cũng tạo nên độ nồng, thơm khó tả. Đây là món có thể ăn kèm với tương ớt cay, mang đến một vị nồng đặc biệt ngon hơn. Ngoài ra, nem chua Thanh Hóa còn có hương vị phụ thuộc vào công thức chế biến, thời gian ủ linh hoạt theo từng mùa để có vị chua vừa đủ.Món nem chua Thanh Hóa thơm ngon chất lượng với hương vị đậm đà đã thu hút biết bao thế hệ người dân địa phương lẫn du khách.

Đây là một món ăn đặc sản mà bất cứ khách du lịch nào cũng sẽ đều tìm kiếm mua về làm quà cho người thân gia đình, bạn bè. Có thể nói món nem chua là một phương tiện truyền thông, quảng bá nét đẹp ẩm thực cho xứ Thanh đến tất cả mọi người trên mọi miền đất nước

ĐẶC SẢN MẮM TÉP

Mắm tép chưng Thanh Hóa

CHẢ TÔM

Chả Tôm nướng ăn kèm dưa món

Nếu Hà Nội có bánh tôm Hồ Tây, Sài Gòn có bánh tráng cuốn tôm,… thì đặc sản Sầm Sơn Thanh Hóa có chả tôm là món ngon khiến ai đến đây cũng phải thử ít nhất một lần.

Chả tôm Thanh Hóa được làm từ nguyên liệu chính là tôm tươi biển Sầm Sơn giàu dinh dưỡng và khoáng chất. Tôm sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, đem giã nhuyễn bằng tay thay vì cho vào máy xay nên chả vẫn giữ được độ ngọt và dai nhẹ của thịt tôm khi ăn. Để có chả tôm dai ngon người ta lựa những con tôm ở biển Sầm Sơn. Giã đều tay không quá nhuyễn để tôm còn nguyên mùi vị. Rồi khi mới chỉ trộn cùng thịt rán, hành băm và gia vị mà đã thấy hấp dẫn. Chả tôm đặc biệt ở chỗ dùng bánh phở dày cuộn thật khéo rồi kẹp vỉ nướng trên than hồng.

Chả tôm khi chín có lớp vỏ vàng giòn, mỡ bên trong thấm vào bánh phở nên tuy giòn mà không khô. Chả tôm ăn kèm thứ nước chấm pha cầu kỳ cùng đu đủ bào mỏng và sung bổ đôi. Đê bớt ngấy người ta còn ăn kèm rau sống như tía tô, diếp cá, rau má…

BÁNH CUỐN TÔM THỊT

Bánh cuốn tôm thịt ăn kèm nước mắm chua ngọt

Bánh cuốn tôm thịt Thanh Hóa được tạo nên từ đôi bàn tay khéo léo của cư dân xứ Thanh – món bánh cuốn gói gọn trong đó sự tinh túy của đất trời.
Bánh cuốn tôm thịt được làm từ bột gạo tẻ, bọc nhân tôm, thịt rồi rắc chút hành khô. Gạo được sử dụng để làm bánh được tuyển chọn từ những vựa lúa nổi tiếng Thanh Hóa như Vĩnh Lộc, Yên Định, Hoằng Hóa, Thiệu Hóa. Hạt gạo ngon tròn mọng, đều tăm tắp, có mùi thơm và ăn rất dẻo.
Đĩa bánh cuốn ngon đặc trưng Thanh Hóa phải mịn, trắng, thơm, dẻo, dứt khoát phải mỏng và trong. Khi ăn, Quý khách cho thêm vài cặp chả nướng vào bát nước chấm để tăng thêm hương vị đậm đà, hòa quyện của vị mặn, ngọt, chua và cay, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn- để lại dư vị khó quên cho du khách khi đến với nơi đây

SÒ HUYẾT NƯỚNG MỠ HÀNH