Thực đơn giá “sinh viên” đi chợ chỉ hết 60k mà đủ các món ngon lành

Chế biến:

Cá rửa sạch lọc bỏ da cá. Để cá ráo nước sau đó thái miếng nhỏ rồi cho vào bát, ướp cá với nước mắm, hạt tiêu; rau thì là rửa sạch thái nhỏ; hành tỏi bóc vỏ. Cho cá đã ướp vào máy xay cùng với rau thì là, tỏi và hành khô. Xay nhuyễn cá rồi cho ra tô, dùng thìa quết qua vài lần. Viên cá thành từng viên tròn rồi ấn dẹt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cá vào chiên đến khi chín vàng đều hai mặt là được. (Khi viên cá, để tránh bị chả cá dính tay thì bạn có thể xoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay hoặc đơn giản hơn là làm ướt tay là được).

2. Thịt xào rau cần, cà rốt

Nguyên liệu:

100g thịt nạc vai

300g rau cần tây

½ củ cà rốt

3 tép tỏi băm nhỏ

Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái lát mỏng sau đó ướp thịt với chút muối và hạt nêm, rau cần tây rửa sạch thái khúc, cà rốt bào vỏ rồi tỉa hoa, thái lát. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, đổ tỏi băm vào xào thơm rồi cho thịt vào xào săn lại ở lửa to. Tiếp đó đổ rau cần và cà rốt vào xào, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Xào cho đến khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.

3. Canh trứng nấu cà chua

Nguyên liệu:

2 quả trứng

3 quả cà chua

1 cây hành lá

Dầu ăn, hạt nêm, muối

Cách làm:

Đập trứng vào bát, đánh tan; cà chua rửa sạch thái múi cau; hành lá thái nhỏ và để riêng phần gốc hành, lá hành. Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, đổ phần gốc hành vào xào thơm sau đó thêm cà chua vào xào mềm cùng chút muối và hạt nêm. Tiếp đó đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nối canh sôi thì đổ trứng vào khuấy theo một chiều. Đun cho trứng chín rồi tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào là xong.